|
|
Вижте книги с подобно съдържание и в следните категории: Домакинство и хоби, Кулинария, Образование, учебници
Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна професионална подготовка на ученици от 10. клас и 12. клас в професионалните и профилираните гимназии по хранене и туризъм за дисциплината "Готвач" и "Ресторантьор".
Основната задача на учебното помагало е да запознае учениците с всички етапи на технологична обработка на хранителните продукти и получаването на полуфабрикати и готови ястия за заведенията за хранене. За тази цел последователно са разгледани различни процеси и измененията, настъпващи в хранителните вещества на продуктите в резултат на кулинарна обработка. Книги, подобни на "Технология на кулинарната продукция, част 2"-10%
Технология на кулинарната продукция, част 1Георги Сомов, Недялка Краевска10.71 лв.
Здравословно, лесно, вкусноГенади Генадиев25.00 лв.
Мечти и кошмариИван Манчев39.98 лв.
-10%
Спомени с вкусИзабел Овчарова29.70 лв.
-10%
Тенджера под налягане и мултикукър под налягане - супи, зеленчуци и вариваДжоузеф Мърфи10.80 лв.
|