Кашер - храна за здраве и дух

"Не вари козлето в млякото на майка му". Този закон на еврейската кухня идва от Петокнжието. Той е в основата на правилата на кашер. Оттам идват трите основни забрани:

Да не се вари месо в мляко.

Да не се употребява такава смес в храненето.

Да не се използва такава смес и за други цели.

Съществуват милиони хора по света, които спазват законите на кашер. Някои от тях - поради религиозни убеждения, други - за да са сигурни, че продуктите, които консумират, са под постоянен контрол и така няма да поемат някакъв продукт или съставка, която не желаят. Напоследък спазването на кашер се използва като начин на регулиране на теглото. Кашер често се асоциира с понятието "здравословен живот", защото контролът осигурява високо качество на храните.