Сервиране ISBN: 9548496291 Издадена: 2000 Брой страници: 272 Корица: Мекa Език: Български Размери: 14.20x21.10 Тегло: 0.356 Корична цена: 7.20 лв.
Цена: 7.20 лв. |  Изчерпана |
|
|
Вижте книги с подобно съдържание и в следните категории:
Домакинство
В учебника са разгледани въпросите, свързани с обслужването в заведенията за обществено хранене: базата за осъществяване на технологичния процес, средствата, използвани в процеса на обслужване, персоналът, участващ в цялостния процес на обслужване, отделните елементи от този процес (включително начините на сервиране), обслужването при различни случаи и неговото качество.
Книги, подобни на "Сервиране"
Други книги от Стамен Стамов
