Йовчо Савов е роден в Нова Загора. През 1973 г. се дипломира във Висшия институт по архитектура и строителство в София със специалност архитектура. Работи няколко години като архитект-проектант в Проектантска организация, след това като художник в няколко столични периодични печатни издания - сп. „Младеж", сп. „Проблеми на социалния контрол", в. „Стършел”, в. „Феномен” и др. Активно сътрудничи с карикатури в различни печатни издания в България и чужбина. Взема участие в стотици конкурси и изложби на карикатурата у нас и зад граница. Негови произведения многократно са включвани в селекцията на международни конкурси. Носител е на над осемдесет награди от престижни български и международни форуми за карикатура, като през 2010 г. е обявен за Карикатурист на годината за особени заслуги в развитието на българската карикатура. Има десет самостоятелни карикатурни изложби. Работи и в областта на графичния дизайн, илюстрацията и скулптурата. Поезия пише от повече от трийсет години. Член е на Съюза на българските художници и на Съюза на архитектите в България.
Поезията му е провокирана предимно от социални проблеми, като на преден план излизат емоциите, които те предизвикват, облечени в причудливи образи.

През 2022 г. на Йовчо Савов е връчено отличие в памет на Борис Димовски.