Всяко живо същество на този свят яде, за да живее. Някои скептици твърдят, че за разлика от животните, човекът живее, за да яде. Но ако оставим настрана черния хумор, храната е най-важното нещо за здравето на човека и за продължителността на човешкия живот. За съжаление, цивилизацията и глобализацията доведоха до там човекът да се храни все по-нездравословно. Храната, която консумираме, в повечето случаи е некачествена и вредна, а много често и направо отровна.
Традиционната българска кухня отдавна не присъства на трапезата ни. Фалшивите колбаси, кайми и престояли десетки години в хладилниците меса ни се предлагат като деликатеси. Деликатеси ,които бавно, а понякога и по-бързо увреждат здравето ни и ни убиват.

Можем ли да се предпазим от всичко това? Можем! Стига да знаем какво да не ядем и да имаме необходимата култура и воля да се откажем от вредните си навици.
Издателите на тази книга нямат претенциите да изчерпят изцяло темата, но събраната информация не може да остави безразлични и най-големите непукисти. Наистина, какво не знаем за това, което ядем? Тази книга ще ви отговори на този и на много други въпроси. Ще ви помогне да намерите верния път към вашето здраве, хармония и красота. Ще ви посочи директно кои са вредните и отровни храни, а така също и кои храни ще ви помогнат да удължите живота си и да запазите здравето и красотата си за дълги години.