Зимнина в буркани

Изданието запознава читателя с основните изисквания при консервирането на хранителни продукти от растителен и животински произход в домашни условия.

* Консервиране на зеленчуци
* Консервиране на месо и риба
* Консервиране на плодове
* Сурови и мариновани плодове и плодови подправки
* Компоти, сокове, нектари, пюрета
* Желета, сладка, конфитюри и мармалади
* Приготвяне на сладка и конфитюри и стерилизиране в тенджера под налягане