Готварската книга

"Готварската книга, която ви предлагаме, е съхранила цялата кулинарна класика, без която българската трапеза би изглеждала бедна и неистинска. В нея ще намерите и старобългарска кавърма, и попска яхния, и патица по калугерски, и пълнена агнешка плешка, и манастирски гювеч, и пълнени чушки със зрял фасул, и бански сачета, катми, гюзлеми и още, и още... Не са забравени и класическите рецепти от световната кухня - Бьоф Строганов, московски котлети, пълнена пуйка с кестени, френска лучена супа с препечени филийки, баварски крем, знаменитите сосове...

Но отличителното качество на нашата Готварска книга е, че тя е истински съвременна. Та нали едва през последните години открихме магията на източните подправки. Красивите бурканчета, подредени в кухнята, си искат ястията, за да тържествуват на трапезата - каперси и агар агар, кориандър и куркума, шафран и джинджифил... Направете ястията с тях неповторими, открийте прелестта на необичайните комбинации от вкусове."